长春
切换分站
免费发布信息
当前位置:长春搜罗街 > 长春同城资讯 > 长春健康养生 >  野猪肉怎么做好吃,野猪肉归参汤

野猪肉怎么做好吃,野猪肉归参汤

来源:搜索街  浏览:次   【】【】【

猪肉有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉怎么做好吃,下面介绍几种方法。

野猪肉怎么做好吃,野猪肉归参汤(1)

野猪肉归参汤(适用便血者,痔疮者)

主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。

调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法:1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。

效果:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。

麦香野猪排(高蛋白,味甜)

主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量

调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量

制作方法:1、将野猪排改成2.5cm长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。

效果:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄

龙眼野猪肉(低脂肪)

主料:野猪肚皮肉、永发莲子

调料:盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉

制作方法:1、卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出2、炒锅内放油置旺火上烧熟,放如肚皮肉,炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷,切成片状。3、每片肚皮肉放如一颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,依次类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成。

效果:荤素搭配、红白相间、味道香醇


责任编辑:搜索街
2021/06/25
杰西网站建设设计